mandag 10. oktober 2011

Oppskrift på rød pesto på en litt rar pestodag

Kanskje ikke helt den rette dagen og legge ut en pestooppskrift på da det spekuleres i om dette mageviruset i Tromsø skyldes pesto,
men nå er det flere som har spurt om oppskrift og da er det jo på sin plass å legge den ut.
Jeg hadde med meg rød pesto på bloggtreffet på lørdag. Dette var første gang jeg laget rød pesto fra bunnen av så veldig koselig at den falt i smak hos så mange :O)

Denne oppskriften er til ca 8 personer. Ca et mellomstort syltetøyglass.

Du trenger:
150 gr soltørkede tomater i olje.
(Jeg kjøpte mine på Ica i olje blandet med milde urter. De kom i små plastbokser. Husker dessverre ikke hva de heter)
80 gr Pinjekjerner
 2-3 fedd hvitløk
 70 gr fersk revet parmesan
2 dl rapsolje

Press hvitløk i hvitløkspresseren. Ta hvitløken og soltørkede tomater i en blender. Kjør blenderen til hvitløk og tomater er godt hakket opp. Tilsett resten av ingrediensene og kjør blandingen til den er glatt og fin. Hell så pestoen over på glass eller bokser og sett den i kjøleskapet. Tilsett gjerne mer olje om den tykner!



Velbekomme!

Nå er det tid for Kula 2 treff (strikkeklubben vår) Gleder meg til å skravle og treffe jentene igjen. Forrige gang var på hyttetur på Veggli hvor jeg tok dette bildet på fjellturen vår :O)



Ønsker deg en god mandagskveld i høstmørket!

Gode klemmer Carina

17 kommentarer:

  1. Rød pesto er rett og slett NYDELIG!!! Min kusine lagde slik i julegave til oss sist jul, og det ble en suksess!!!

    SvarSlett
  2. fikk kjempe lyst til å prøve det! kul bilde på fjellet. kos deg med strikke klubben : )

    SvarSlett
  3. Rød pesto er kjempegodt. Jeg kan tenke meg du har laget en pestobølge nå. :))

    SvarSlett
  4. Mmmm, den var god;)
    MÅ jeg se om jeg ikke får til, hørtes jo ikke sååå innviklet ut, hihi;))

    SÅ kos med jenteklubb ♥
    KULT bilde!!

    Klem Line

    SvarSlett
  5. Den pestoen var helt fabelaktig!
    Kose deg med jentene ikveld!

    Ønsker deg og dine en helt fabelaktig start på uken!
    klem

    SvarSlett
  6. Jeg elsker pesto, ikke minst rød! Når man først har begynt å lage pesto selv, går man ikke tilbake til ferdigkjøpt på glass :) Denne oppskriften fikk jeg lyst å prøve :) Fin mandagskveld til deg! Klem

    SvarSlett
  7. Jeg har aldri smakt rød pesto! Det så kjempegodt ut.. Mmmm :)

    SvarSlett
  8. Hei Carina.

    Takk for sist. Jeg fikk snakket så altfor lite med deg:) Håper at vi sees snart igjen.

    Klem til deg:)

    SvarSlett
  9. Jippi! Denne skal lages, det er helt klart. Noe så godt :)

    Så synd at du ikke fikk vært med på Juletreffet. Det er dessverre kun påmelding til Linda, Hviit. Sett deg gjerne på venteliste: post@hviit.no
    Vet det er en del på venteliste allerede men, det er jo lov å håpe.

    Ha en god dag.
    klem Nina

    SvarSlett
  10. Hei!
    Takk for oppskriften, den skal jeg prøve meg på! :) Ønsker deg en god uke!

    Klem Sigrid :)

    SvarSlett
  11. Såg veldig godt ut:)Fikk lyst og prøve den ut:)
    Stilig bilde av dere;)Klem Anette:)

    SvarSlett
  12. Den var SÅ god! Takk for oppskrift. Så synd at du ikke fikk sendt mail. Treffet ble jo så fort fullt, men vi har venteliste så den står du på:-) Klem fra meg

    SvarSlett
  13. Takk for oppskrift, den må prøves ut en gang. Veldig hyggelig å bli kjent med deg på lørdag, Krysser fingrene for at du får plass hos Hviit også.

    SvarSlett
  14. Jeg smakte dessverre ikke på denne på lørdag,men har forstått at jeg gikk glipp av noe.., så jeg skal helt klart prøve denne oppskriften! :)

    SvarSlett
  15. Tusen takk for at du deler oppskriften, søte deg! Du er snill! Familien la sin elsk på den i det samme den kom over dørstokken her hjemme. ;)
    Nå skal jeg lage oppskriften, og den vil selvfølgelig få navnet Carinas Røde Pesto!! :)

    Superkult bilde du har tatt forresten!

    Ha en fiiin onsdag. :)

    Klem,
    AW

    SvarSlett
  16. Oj, raud pesto... Tøft! Det må eg prøva å laga, eg ser på kommentarane over her at den leverte bigtime også ;)

    Du, eg lurer på om det er du som har laga armband til Maia? Eg putler litt sjølv og lagar armband, og lurer veldig på kvar du fekk dag i dei peace teikna? Svært takknemmelig for tilbakemelding på det altså :)

    God onsdag til deg! Eg skal ha minihaustferie i morgon, har fri kvar onsdag, så då skal eg og gutane kosa oss! Trur nok det vert ein film og litt popcorn eg gitt - og så midt på dagen - på ein onsdag... Loving it!

    Klem Eli

    SvarSlett

Jeg blir så utrolig glad for alle kommentarer som blir lagt inn :O)Tusen takk!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...